Kuliner! kata satu ini memang tak pernah lepas dari gaya hidup masyarakat era kini. Menjadikan Kuliner sebagai komoditi bisnis sangatlah potensial dan tidak pernah ada matinya. Terutama kuliner berbahan Roti.
Anda tidak perlu ragu untuk bersaing dengan usaha roti lain, Karena peluang bisnis ini masih terbuka lebar. Selain itu, apabila anda memiliki produk roti yang unggul dari segi kualitas baik rasa maupun tekstur, tentunya anda akan bisa bersaing dengan mudah di Bisnis ini.
Karena rasa adalah penentu dari kesuksesan bisnis roti anda, maka anda memerlukan Oven roti yang berkualitas. Sebab oven yang berkualitas mampu menghasilkan roti dengan rasa dan tekstur yang sempurna. Combi deck oven dibutuhkan dalam proses pengembangan serta pematangan produk roti.
Combi deck oven merupakan salah satu perangkat yang biasa digunakan untuk memanggang adonan roti hingga matang sempurna. Combi deck oven biasanya terbuat dari bahan stainless steel sehingga aman di gunakan dan lebih tahan lama.
Ada beberapa jenis mesin Combi deck oven,yang di operasikan secara otomatis dan menggunakan teknologi Hybrid. Oven roti ini di operasikan secara otomatis yang dapat disusun secara per-deck / rak. Hal ini dimaksudkan agar dapat mempermudah dalam pemanggangan untuk penjualan, sehingga penjualannya pun bisa per-deck sesuai keperluan, Berikut macam macam combi deck oven :
Oven dengan 1 deck
Oven dengan 2 deck
Oven dengan 3 deck
Mesin ini memiliki burner atas dan bawah, terdapat termostat pengatur suhu dan timer dan juga digital temperature display. Mesin ini memiliki temperature 20-300 derajat celcius.
Keunggulan Oven Roti
Keunggulan dari combi deck oven ialah adanya jenis yang bisa dipilih yaitu oven dengan menggunakan gas elpiji sebagai bahan bakar utama dalam proses baking. Ada juga oven yang menggunakan deck otomatis dengan energi listrik.
Kemudian anda tidak perlu menjaga atau terus mengontrol oven karena oven tersebut sudah dilengkapi dengan timer atau mesin penghitung waktu. Jika waktu yang diset sudah habis, timer otomatis akan berbunyi dan memberitakan kepada Anda.
Keunggulan lainnya adalah anda tidak perlu merasa khawatir akan suhu yang terlalu panas karena oven memiliki thermo control yang akurat dan terpercaya. Api atas dan bawah bisa dipergunakan secara maksimal sehingga pematangan pada roti akan lebih merata.
Terdapat peredam panas pada dinding oven yang dilapisi oleh rockwool sehingga ruangan menjadi tidak terlalu panas. Selain rock woll biasanya digunakan juga glass wool. Bagian pipa burner oven terbuat dari pipa stainless sehingga tidak akan mudah keropos, menjadikan oven lebih awet serta tahan lama.
