Inilah Perbedaan Deep Fryer Gas Dan Listrik. Perbedaan gas dan listrik dari alat penggoreng dapat ditentukan dari sumber energi panasnya, yaitu bahan bakar yang digunakan. Selain itu, struktur mesin juga berbeda, penggoreng elektrik tidak membutuhkan api untuk memanaskan oli. Sedangkan deep gas fryer membutuhkan api untuk memanaskan minyak dan dilengkapi kenop korek api untuk menyalakan api di bawah tangki bahan bakar.
Memang beberapa teknik menggoreng digunakan dalam industri memasak saat ini. Teknik pertama menggoreng dengan sedikit minyak biasa juga disebut menumis. Wajan biasanya digunakan untuk memasak. Yang kedua adalah teknik menggoreng di mana semua bahan makanan direndam dalam minyak. Yang terakhir membutuhkan alat penggorengan khusus, yaitu alat penggorengan yang praktis dan efisien.
Penggorengan adalah metode penggorengan inovatif yang menggunakan mesin yang dilengkapi dengan ember celup untuk merendam adonan dalam proses penggorengan. Mesin ini banyak digunakan di restoran cepat saji seperti KFC dan McDonald’s, serta dapat menghasilkan ayam goreng yang renyah dan seragam di semua bagian. Tersedia juga mesin penggoreng dengan thermostat untuk mengatur suhu, jadi anda bisa mengatur suhu oli sesuai bahan yang akan anda goreng.
Inilah Perbedaan Deep Fryer Gas Dan Listrik
Alat penggoreng ada dua jenis, yaitu penggoreng listrik dan penggoreng udara. Perbedaan mendasar kedua jenis ini sebenarnya hanya pada sumber panas atau bahan bakar yang digunakan. Untuk lebih detailnya berikut ini penjelasannya.
Sumber panas
Penggoreng gas menggunakan gas sebagai bahan bakar. Saat digunakan, Anda dapat menggunakan gas minyak cair yang digunakan pada kompor biasa. Sedangkan untuk penggorengan listrik, mesinnya mirip dengan perangkat elektronik lain yang membutuhkan listrik untuk menghasilkan panas.
Struktur mekanis
Struktur atau tata letak mesin penggoreng gas hampir sama dengan kompor biasa. Alat penggoreng gas biasanya dilengkapi dengan tombol pemantik api atau kenop untuk menyalakan api di bawah kotak peledak.
Tidak seperti penggorengan gas dalam, penggorengan listrik tidak membutuhkan api untuk memanaskan minyak. Sebagai gambaran, tata letak alat penggoreng listrik hampir sama dengan ketel listrik untuk pemanas air minum.
Mesin penggorengan dilengkapi dengan elemen penghantar panas khusus, yang dapat bekerja saat mesin dinyalakan. Elemen akan bersentuhan langsung dengan oli, sehingga saat elemen mulai memanas maka suhu oli juga akan meningkat.
Kekuatan dan kelemahan
Setiap jenis alat penggoreng memiliki kekurangan dan kelebihan, namun semuanya tergantung kebutuhan Anda. Penggorengan yang menggunakan gas umumnya memanas lebih cepat daripada penggorengan listrik. Namun, setelan suhu penggoreng listrik lebih tepat dibandingkan dengan penggoreng gas.
Dalam hal cara penggunaan, penggoreng listrik dianggap lebih praktis dan aman dibandingkan penggoreng gas. Jika penggoreng listrik hanya menggunakan kabel, penggoreng gas harus tetap dilengkapi dengan selang dan tabung gas yang biasanya merepotkan. Informasi Whatsapp : 0812-9036-4424.
